Konzumace výhonků aneb microgreen: k čemu a proč je to dobré?

Microgreen, česky též “mikrozelenina”, je označení pro mladé rostlinky v rané fázi růstu, sklizené cca 7-14 dní po vyklíčení. Jsou to miniaturní verze běžných druhů zeleniny, bylin a obilovin, které se pěstují ve fázi děložních lístků a prvních pár pravých listů.

Proč konzumovat microgreen?

• Vysoká nutriční hodnota: Microgreen obsahuje oproti dospělým rostlinám mnohem koncentrovanější množství vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších zdraví prospěšných látek.
• Intenzivní chuť a aroma: Microgreen má oproti dospělým rostlinám intenzivnější chuť a aroma, které obohatí vaše pokrmy.
• Snadné pěstování: Microgreen se dá snadno pěstovat doma na okně i bez zahrádky.
• Rychlá sklizeň: Microgreen se sklízí již po několika dnech od výsevu, takže si čerstvé vitamíny a minerály můžete dopřát kdykoli.
• Všestranné použití: Microgreen se dá použít do salátů, sendvičů, polévek, smoothie, omáček a dalších pokrmů.

Druhy microgreen:

• Zelenina: Brokolice, ředkvičky, slunečnice, řeřicha, kapusta, mrkev, červená řepa atd.
• Bylinky: Bazalka, koriandr, máta, oregano, petrželka, pažitka atd.
• Obiloviny: Pšenice, ječmen, oves atd.

Pěstování microgreen:

• Semena: Na pěstování microgreen se hodí semena určená pro tento účel.
• Substrát: Můžete použít kokosový substrát, rašelinu nebo perlit.
• Nádobu: Na pěstování microgreen se hodí misky, kelímky nebo truhlíky.
• Světlo: Microgreen potřebuje dostatek světla, proto ho umístěte na světlé stanoviště.
• Vlhkost: Substrát udržujte vlhký, ale ne přemokřený.
• Sklizeň: Microgreen se sklízí nůžkami těsně nad substrátem.

Tipy:

• Experimentujte s různými druhy microgreen.
• Přidejte microgreen do svých oblíbených receptů.
• Microgreen je skvělý způsob, jak do svého jídelníčku zařadit více zeleniny.

Konzumace microgreen je skvělý způsob, jak si dopřát koncentrovanou dávku vitamínů, minerálů a dalších zdraví prospěšných látek. Microgreen je snadné pěstovat a dá se použít do mnoha druhů pokrmů. Obohaťte svůj jídelníček o tuto superpotravinu a užijte si její výjimečnou chuť a nutriční hodnotu!